Bei uns scheint zurzeit die Sonne vom Morgen bis am Abend. Da sind erfrischende Mahlzeiten wie dieser Sommersalat gerade willkommen. Für den Salat braucht es:
– Eine Salatgurke, die Kerne herausnehmen und in Ringe schneiden
– Eine Avocado in Würfel schneiden
– Ein viertel von einer Honigmelone, in Würfel schneiden
– Eine gelbe Peperoni, in Streifen schneiden
– Fetakäse in Würfel schneiden
– Granatapfelkerne darüber streuen
– Fürs Dressing Salz, Pfeffer, flüssigen Honig, Balsamico Essig und Olivenöl verrühren
Ich war allein und genoss den Salat auf der Terrasse im Schatten. Die Liege stand daneben bereit und zum Verdauen musste ich nur den Platz wechseln. So schön können Sommertage sein.
Den Nachmittag verbrachte ich gemütlich auf der Terrasse, auch wenn es im Moment keine Ruhe gibt, wenn die Mittagspause auf der Baustelle vorbei ist. Trotzdem liess ich mich nicht stören, schaute den weissen Wolken nach und träumte.
Die Tage sind jetzt besonders lang und die Abende auch schön warm. Wenn sich dann die Wolken so rosarot verfärben, dann sitze ich gerne auf meiner Feierabendbank, schaue den Fliegern nach und rate, wohin die wohl alle fliegen.
Dieses Jahr geniesse ich den Blick der untergehenden Sonne ganz besonders. Nächstes Jahr steht ein Block fast so hoch wie die Tanne vor meiner Aussicht. Aber der Sommer hat erst begonnen und es wird hoffentlich noch viele schöne Sommerabende geben.
Hoch türmt sich die weiße Wolke unter den dunklen, niederen Wolken. Ich beobachte und schaue sehr gerne zu, wie sich die Türme aufbauen, das geht manchmal unheimlich schnell und eigentlich merkt/sieht man das nur, wenn man kurz die Augen abwendet und danach die Wolke wieder anvisiert.
Oh ja Dein Platz gefällt mir sehr gut liebe Pia und auch der Salat kann mich begeistern, gerade bei den heißen Tagen ist ein schöner Salat genau das richtige,
liebe Grüße
Kirsi
Diese Salate sind ganz mein Style!! Immer ein bisschen Frucht mit rein – was der Kühlschrank auch grad hergibt … Kräuter, Nüsse…..
Dein Post ist Sommer pur!
Guten Morgen Pia,
was für ein leckeres Salatrezept. Ich werde uns diesen Salat auch einmal machen. So ein Essen ist ideal für einen Sommertag.
Liebe Grüße vom Niederrhein
Tina
Salate sind ein unbedingtes „Must have“ … jetzt im Sommer sowieso.
Liebe Grüßle von Heidrun
Dein Sommersalat sieht köstlich und wirklich sehr erfrischend aus, liebe Pia! Gemütlich auf der Terrasse essen und anschließend den herrlichen Wolken nachträumen, ja so ist der Sommer! Enjoy ;-)!
Liebe Grüße
Ingrid
So ein Salat ist einfach mal lecker!
Wir genießen ähnliche Salate, wenn es zu warm ist.
Liebe Grüße
Andrea
Dein Salat sieht wirklich lecker aus. Wir essen im Moment auch sehr viel Salat.
Liebe Grüße – Elke
sehr lecker sieht dein Salat aus
und ein herrlicher Himmelsblick
und gut dass du die Aussicht noch genießt so lange sie da ist
ist ja schon doof so einen Klotz vor die Nase gesetzt zu bekommen 🙁
liebe Grüße
Rosi
Liebe Rita,
sehr lecker schaut Dein Sommersalat aus. Heute gab es wieder eigene Gürkchen zum Abendbrot.
Das mit dem Baulärm habe ich hier auch schon gehabt und dann habe ich ja noch die lieben Nachbarn, die ab und an auch ein Loch in die Betonwände bohren.
Liebe Grüße
Jutta
Ein erfrischender Sommersalat und mehr braucht es nicht dazu in diesen heißen Tagen…grad ist es hier erträglich, denn bei einem lauen Lüftchen hatte es sich zum frühen Morgen auf 17Grad abgekühlt und die 20er Marke ist jetzt noch nicht erreicht.
Schönen Sonntag wünscht dir Marita
Himmelschauen ist immer gut und wenn es nach vorne nicht geht, dann nach oben. Flieger schauen und raten klappt bei mir prima im Garten, der in einer der Ein- bzw. Abflugschneisen vom Flughafen Stuttgart liegt. Ab und an packt mich dann schon das Fernweh, wenn ich manches Logo auf den Flugzeugen erkenne.
Liebe Grüße,
Karin
So soll es sein, das Wetter und die Terrasse genießen, so oft es geht. Wir machen das nun auch, heute allerdings lieber nach Sonnenuntergang, wenn es erträglicher ist.
Liebe Grüße, Catrin.
Mmh, eine erfrischender Sommersalat, den man gern auf der Terrasse genießen mag!
Liebe Grüße
Andrea
Perfekt! Hier ist im Moment zu viel los, als dass der Liegestuhl gross zum Einsatz kommt. Aber bald sind ja dann Ferien. 🙂 Liebgruss!
Liebe Pia,
das hört sich aber schön an. Lecker und gemütlich. Was will man mehr? Danke, dass du deinen wunderbaren Abend mit uns teilst, der macht richtig Lust, sich auch auf die Liege zu legen und ein bisschen den Wolken nachzuträumen.
Hab ein wunderbares Wochenende
LG
Yvonne
Dein Salat klingt unheimlich lecker, der wird in der nächsten Woche auf meinem Speiseplan stehen. Danke für das Rezept.
Ein schönes Wochenende und liebe Grüße,
Claudia
Lecker. Ja Salat bzw. Sommersalat bei diesem tolle Sommerwetter das Beste.
LG
Ursula
Liebe Pia,
super lecker sieht dein Salat aus! Und die schöne Aussicht mit den Wolken… ich kann dich verstehen – nach unserem Umzug (der sich noch etwas verzögert) werden wir keine Wiese mit Sonnenaufgang mehr vor dem Haus haben und ich bin schon gespannt, wie es sich ohne so leben lässt…
Hab ein sommerliches Wochenende,
liebe Grüße
Nanni
Liebe Pia,
einfach genießen und die Zeit anhalten. Dein Salat hört sich sehr lecker an. Wir sollten viel öfter einfach mal den Moment genießen.
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea