Ich glaube es ist unübersehbar wie alt mein Nachbar wurde. Da es bei uns immer noch genügend Walnüsse gibt, habe ich, wie schon öfters diesen Winter, einen Nusskuchen für ihn gebacken.
Der Mürbeteig ist schnell selbst gemacht aus 200 g Dinkelmehl, 100 g Vollkornmehl, 80 g braunem Zucker, 150 g Butter und 1 Ei. Der Teig wird 30 Minuten kühl gestellt.
Den Teig auf wenig Mehl auswallen und in die vorbereitete Form geben. Den Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Für den Belag werden 2 EL Butter, 130 g brauner Zucker, 150 g Rahm, 50 g Agarvenhonig und 1 Msp. Zimt zusammen in der Pfanne geschmolzen. Zum Schluss 300 g Baumnüsse dazugeben. Die Masse etwas abkühlen lassen und auf den vorbereiteten Teig geben.
Aus den Teigresten kann der Kuchen verziert werden, wie für den Geburtstagskuchen mit Zahlen oder mit einem Gitter. Den Kuchen mit Eigelb anstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.
Der Kuchen ist nach ein oder zwei Tagen noch fast besser, wenn dann überhaupt noch etwas übrig ist. Das Rezept habe ich aus dem Internet, weiss aber leider nicht mehr von wem, weil ich es für mich auf einem Notizzettel notiert habe. Auf jeden Fall ist der Kuchen nachahmenswert.
Geht zu: Samstagsplausch, Wintherglück, Sonntagsfreuden, Creadienstag, D
liebe Pia,
Danke für den schönen Link bei meiner Blogparade #sonntagsglück. Der Kuchen sieht so lecker aus, dass ich ihn am liebsten sofort nachbacken möchte. Der kommt auf jeden Fall auf die „Ausprobieren“ – Liste. Danke für‘s dabei sein und beste Grüße in die Schweiz.
herzlichst Katrin / soulsister meets friends
LIebe Pia,
der Kuchens sieht sehr lecker aus, ich finde es total schön das du deinem Nachbarn zum Geburtstag einen Kuchen bäckst. 🙂
Mhhh dann kann ich ja nur noch einen guten Appetit wünschen und eine tolle Woche, ganz liebe Grüße deine Andrea
Liebe Pia,
yammi, ich liebe Nusstorte und Deine Variante sieht verdammt lecker aus! Kannst mir nächstes Jahr die Gleiche backen, dann mache ich die 60 voll.
Liebe Grüße
Karen
Liebe Pia, eine tolle Idee mit den Zahlen!! Sie sehen so perfekt aus, hattest du Ausstecher? Ganz liebe Grüße, Bianca
Ja ich habe noch ganz alte Buchstaben und Zahlen Ausstecher, für besondere Gelegenheiten werden sie hervorgeholt.
Gibt das besondere Etwas.
L G Pia
Der Kuchen sieht absolut genial aus. Ich liebe Nüsse in aller Form. Da würde ich sofort schwach werden.
LG
Magdalena
Oh.. wie fein! Ich glaube, da müssen die Eichhörnchen auf ein paar Nüsse verzichten 🙂 Der Kuchen sieht so lecker aus. Danke für das Rezept, liebe Grüße, Nicole
Mmmh, Walnüsse! Ich liebe sie und dann noch im Kuchen!
Toll! danke für das Rezept
Liebe Grüsse
Augusta
Liebe Pia, der Kuchen sieht richtig gut aus, da hat sich der Nachbar ganz sicher sehr gefreut. Ich hoffe, ihr hattet eine schöne Geburtstagsfeier und konnte den Kuchen in fröhlicher Runde genießen?
Liebe Grüße von Catrin, die auch für das Rezept dankt.
Liebe Pia,
Der Kuchen sieht sehr lecker aus!
Liebe Grüße
Steffi
Mmh, der Kuchen sieht so lecker aus.
Liebe Grüsse
Angy
Gestern hat mir mein Sohn anvertraut, dass für ihn ein Leben ohne Nusstorte nicht gehe. 😉 LG von Regula
Liebe Pia der Kuchen sieht und hört sich sehr sehr lecker an.
Ich hoffe ihr hattet alle Freude daran und Dein Nachbar hat sich sehr gefreut. Hab ein schönes Wochenende.
Lieben Gruß Sylvia
Guten Abend liebe Pia,
was für eine gute Idee. Walnüsse habe ich noch und Walnusskuchen mögen wir sehr. Unser Rezept ist sehr ähnlich.
Der Nachbar hatte sicher grosse Freude! So nett!
Dir ein fröhliches Wochenende und
liebe Grüsse
Eda
Sieht sehr lecker aus. Schön, wenn man eine funktionierende Nachbarschaft hat! Ich hoffe, dass ihr den geburtstag schön mit ihm verbringen konntet.
Habt ein schönes Wochenende
LG
Yvonne
Lach Pia,
ich werde dieses Jahr 70 und mir kommt das immer so jung vor, wenn Jemand 60 Jahr alt wird.
Eine tolle Idee muß ich mir merken, wenngleich ich mit Vollkornteig so meine Probleme habe, ich mags nicht.
Aber das ist mein Problem, der Kuchen hat sicherlich gut geschmeckt.
Lieben Gruß und einen schönen Abend und einen schönen Sonntag.
Lieben Guß Eva
mir geht es mit der 70 wie anderen, wenn sie 50 werden. Damals hatte ich keine Zeit mir darüber Gedanken zu machen. Aber wenn man
in der Regel nur ncoh 20 Jahr zu leben hat – wenn überhaupt – dann ist das schon komisch.
Ich denke, aber es kommt drauf an, was man daraus macht, manche sind mit 50 tatsächlich schon uralt und manche mit 80 Jahren nicht.
Meine Schwester ist 83 Jahre alt und frisch wie der Fisch im Wasser.
Da bin ich ja erleichtert, dass der Nachbar Geburtstag hatte und nicht du! Sieht toll aus, dein Kuchen!
Bon week-end!
Astrid
Mmmmh! Der sieht wirklich lecker aus. Außerdem sind Walnüsse ja auch noch sehr gesund! Kein Wunder, dass der immer so schnell verputzt ist. Da hat sich dein Nachbar bestimmt sehr gefreut!!
Liebe Grüße
Andrea
Oh, so eine Nachbarin wie dich hätte ich auch gern! 🙂
Vielleicht liegt es an Deinem Nusskuchen, dass er so alt wurde. Sieht toll und lecker aus.
Liebe Pia,
und wo ist mein Kuchen mit einer 70 darauf? Schmunzel, Mein Mann wird heute 70.
Eine gute Idee und geht recht schnell. Muss ich mir mal aufschreiben.
Ein recht schönen Sonntag wünscht dir
Paula
Du wärst in meiner Nachbarschaft willkommen… ein netter Zug nebenan für den 60er zu backen. Sieht lecker aus.
Ich wünsche Dir einen angenehmen Mittwoch und sende herzliche Grüßle, Heidrun