{"id":6620,"date":"2016-05-28T08:08:25","date_gmt":"2016-05-28T07:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=6620"},"modified":"2016-05-28T10:51:46","modified_gmt":"2016-05-28T09:51:46","slug":"auf-die-zutaten-kommt-es-an","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2016\/05\/28\/auf-die-zutaten-kommt-es-an\/","title":{"rendered":"Auf die Zutaten kommt es an"},"content":{"rendered":"

Ich bin immer sehr stolz, wenn ich G\u00e4ste mit Zutaten aus dem eigenen Garten bewirten kann.
\nSo gab es z.B. zum ger\u00e4ucherten Forellenmousse\u00a0junger farbiger Blattsalat aus dem eigenen Garten. Der Salat wurde\u00a0mit Kiwi und Kapern\u00e4pfel garniert.<\/p>\n

\"DSC_4433\"<\/p>\n

Und wer es nicht glaubt, f\u00fcr den gibt es\u00a0 das\u00a0Beweisfoto.<\/p>\n

\"DSC_4475\"<\/p>\n

Dreimal d\u00fcrft ihr raten, woher die Kr\u00e4uter f\u00fcr das Lammfilet mit\u00a0Kr\u00e4uterkruste kam. Die Bohnen sind auch aus eigenem Anbau, wenn auch vom letzten Jahr. Der Nachschub ist schon gesetzt. Dazu\u00a0gab es\u00a0ein Spargelrisotto.\u00a0F\u00fcr den\u00a0nahm ich dann doch die Hilfe\u00a0des Supermarkts in\u00a0Anspruch.<\/p>\n

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Zum Dessert gab es Joghurt-Gugelh\u00f6pfli mit Zitronencreme und von unseren wildwachsenden Monatserdbeeren.<\/p>\n

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Diese sind jetzt reif. Obwohl\u00a0sie klein sind, ist das Aroma umwerfend erdbeerig.<\/p>\n

\"DSC_4652\"<\/p>\n

Die ganze Woche konnte man bei idealem Wetter im Garten arbeiten und daf\u00fcr sorgen, dass noch viele G\u00e4ste mit eigenen Zutaten verw\u00f6hnt werden k\u00f6nnen. Genau so wie ich es am liebsten mag.<\/p>\n

Der Beitrag geht zu Andrea<\/a> und Rita<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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