{"id":21565,"date":"2020-12-26T09:50:34","date_gmt":"2020-12-26T08:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=21565"},"modified":"2020-12-28T09:10:39","modified_gmt":"2020-12-28T08:10:39","slug":"im-kleinen-rahmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2020\/12\/26\/im-kleinen-rahmen\/","title":{"rendered":"Im kleinen Rahmen"},"content":{"rendered":"\n

\u201eTrotz Corona\u201c ist eine kleine Serie, mit der ich bewusst einen positiven Blick darauflegen m\u00f6chte, was alles m\u00f6glich ist.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Im kleinen Rahmen, den speziellen Anforderungen gerecht, aber nicht weniger sch\u00f6n, feierten wir dieses Jahr Weihnachten. Im Garten brannte ein w\u00e4rmendes Feuer und zauberte eine sch\u00f6ne Stimmung in den Heiligen Abend.<\/p>\n\n\n\n

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Beim Eindunkeln dampfte der w\u00e4rmende Gl\u00fchwein \u00fcber dem Feuer und der Ap\u00e9ro konnte, dank trockenem Wetter, draussen stattfinden mit gen\u00fcgend Abstand.<\/p>\n\n\n\n

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Ein leckeres Nachtessen, das mit viel Liebe zubereitet wurde, schmeckt auch im kleinen Rahmen. Zur Vorspeise gab es Salat mit Ziegenk\u00e4se im Speckmantel, garniert mit karamellisierten Baumn\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Steinpilzsuppe war ein Genuss. Die genialen, selbstgemachten Holzbrettchen, auf denen ein Kr\u00e4uterbrot lag, machten sie jedoch gleich noch spezieller.<\/p>\n\n\n\n

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Zum ger\u00e4ucherten Forellenfilet gab es Randen, mit Meerrettich angereicherten H\u00fcttenk\u00e4se und dazu krosse Senf- und Sonnenblumenkerne. <\/p>\n\n\n\n

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Als Hauptgang gab es ein typisches Weihnachtsessen, Filet Wellington mit einer Morchelsauce.<\/p>\n\n\n\n

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Auch wenn es eine sehr schwierige Zeit ist und schon fast das ganze Jahr ein Ausnahmezustand herrscht, verteilten wir Geschenke an die Liebsten.<\/p>\n\n\n\n

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Der kr\u00f6nende Abschluss war ein Zwetschgencramble mit Zimtglace. Die Zwetschgen stammten aus dem eigenen Garten. Davon k\u00f6nnte ich mich glatt \u00dcberessen. \u00dcberhaupt hat der Koch alle Register gezogen, ein grosses Kompliment an ihn. Auch ohne Umarmungen war Heilig Abend genauso wie ich es am liebsten habe, auch im kleinen Kreis.<\/p>\n\n\n\n

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Noch lange loderte das Feuer im Garten.<\/p>\n\n\n\n

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Samstagsplausch<\/a>, Glitzer<\/a>, Winterfreuden<\/a>, Garden Affair<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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