{"id":20763,"date":"2020-10-03T07:38:54","date_gmt":"2020-10-03T06:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=20763"},"modified":"2020-10-03T07:38:54","modified_gmt":"2020-10-03T06:38:54","slug":"trotz-corona-frischer-fisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2020\/10\/03\/trotz-corona-frischer-fisch\/","title":{"rendered":"Trotz Corona: Frischer Fisch"},"content":{"rendered":"\n

„Trotz Corona“ ist eine kleine Serie, mit der ich bewusst einen positiven Blick darauflegen m\u00f6chte, was alles m\u00f6glich ist.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Was ich auf unseren Reisen immer sehr spannend fand, war vor Ort die lokalen Gerichte zu probieren. Und besonders freute ich mich immer, am Meer einheimische Meerestiere zu essen. Als wir in Thailand<\/a> waren, konnten wir den einheimischen Fischern beim Fischfang zusehen. <\/p>\n\n\n\n

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Ein einfaches Netz warfen sie vom Strand aus ins Meer und zogen es wieder ein. Solange bis der Fang f\u00fcr die Familie reichte.<\/p>\n\n\n\n

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Frischer kann man Fisch nicht haben.<\/p>\n\n\n\n

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In Thailand ist es \u00fcblich, dass der frische Fisch vor dem Restaurant auf Eis gelagert wird. Der Kunde w\u00e4hlt aus und der Fisch wird nach Wunsch zubereitet. <\/p>\n\n\n\n

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Zubereitet wird der Fisch unterschiedlich. Ich fand es jedes Mal ein Genuss, ob ged\u00fcnstet, in einem Bananenblatt oder<\/p>\n\n\n\n

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gegrillt mit viel Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n

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Am Morgen und Abend sah man auf dem Meer Boote am Fischen.<\/p>\n\n\n\n

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Bemerkt ihr den Unterschied? Sieht fast gleich aus. Meeresfische gibt es keine im Schw\u00e4bischen Meer, wo wir wohnen. Aber auch bei uns fahren die Berufsfischer t\u00e4glich auf den See hinaus und setzen ihre Netzte. <\/p>\n\n\n\n

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Obwohl wir jetzt zuhause bleiben, m\u00fcssen wir nicht auf frischen Fisch verzichten. Wir nutzen die Gelegenheit und g\u00f6nnen uns Fischknusperli mit Fisch direkt aus und m See.<\/p>\n\n\n\n

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S\u00fcsskartoffeln habe ich auch in der asiatischen K\u00fcche kennengelernt. Mittlerweile ist die orange Knolle auch bei uns sehr beliebt und als Pommes Frites ein Leckerbissen.<\/p>\n\n\n\n

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Samstagsplausch<\/a>, Himmelsbilder<\/a>, Herbstgl\u00fcck<\/a>, <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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