{"id":1747,"date":"2014-12-07T11:20:10","date_gmt":"2014-12-07T11:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=1747"},"modified":"2014-12-07T17:04:40","modified_gmt":"2014-12-07T17:04:40","slug":"woche-49-sonntagsfreuden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2014\/12\/07\/woche-49-sonntagsfreuden\/","title":{"rendered":"Woche 49: Sonntagsfreuden"},"content":{"rendered":"

In dieser Woche besch\u00e4ftigte mich meine Weihnachtsb\u00e4ckerei. Im Voraus suche ich\u00a0diverse Sorten aus,\u00a0die ich backen m\u00f6chte.\u00a0Ich erstelle dann eine akribische Exel-Liste, mit all den verschiedenen Zutaten, die\u00a0ich ben\u00f6tige. So vergesse ich nichts beim Einkaufen. Zudem\u00a0habe ich die \u00dcbersicht \u00fcber alle Zutaten und\u00a0ich weiss, bei welchem Guetzli ich zwei Eigelb und\u00a0bei welchem ich zwei Eiweisse verwenden muss. Mir ist es wichtig, dass ich mit guten Zutaten arbeite:\u00a0immer mit echter Butter,\u00a0hochwertiger Schokolade und Bioeiern.<\/p>\n

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Seit einigen Jahren hilft mir meine Tochter beim Guetzlibacken. Wir sind ein eigespieltes Team. Am Freitagabend nach einer arbeitsreichen Woche starten wir gemeinsam in unserer „B\u00e4ckerei“. Wir legen Wert auf sch\u00f6ne Guetzli. Jede Sorte hat eine andere Form. Sehr kreativ\u00a0werden die Mail\u00e4nderli, das wohl bekannteste Weihnachtsgeb\u00e4ck,\u00a0von der Tochter\u00a0ausgestochen. Am Samstag geht’s mit frischem Elan weiter, und es entsteht feinstes Geb\u00e4ck mit Mandeln, Baumn\u00fcssen, Schokolade, gef\u00fcllt mit Himbeerkonfit\u00fcre, Quittengelee, Orangenmarmelade und glasiert\u00a0mit Zitronen-, Orangen- oder Schoggiglasur. Wir sind beide stolz auf unser Resultat\u00a0und geniessen mit allen, die beschenkt werden, die Vorweihnachtszeit. Ich finde es eine sehr sch\u00f6ne Arbeit,\u00a0das Guetzlibacken zusammen mit meiner Tochter, genau so wie ich es am liebsten mag.<\/p>\n

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Mehr Sonntagsfreude<\/em> findet man bei Frau Kreativberg.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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