{"id":17080,"date":"2019-04-20T09:16:47","date_gmt":"2019-04-20T08:16:47","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=17080"},"modified":"2019-04-20T09:16:51","modified_gmt":"2019-04-20T08:16:51","slug":"familienzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2019\/04\/20\/familienzeit\/","title":{"rendered":"FamilienZeit"},"content":{"rendered":"\n

F\u00fcr mich, und sicher auch f\u00fcr viele von euch, gibt es nichts sch\u00f6neres als im Kreise der Familie Zeit zu verbringen, gem\u00fctlich beisammen zu sitzen, zu plaudern und etwas feines zu essen. Darum freute ich mich sehr \u00fcber die Einladung. Es fing vielversprechend an mit einem sch\u00f6n eingedeckten Tisch. Meine Erwartungen an den Koch waren von den unz\u00e4hligen andern Einladungen entsprechend hoch.<\/p>\n\n\n\n

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Fast schon Stammg\u00e4ste bei unserem Karfreitagsessen sind Bruno und Hanni .<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Der leckere Salat war ein Querschnitt vom Fr\u00fchling, garniert mit karamellisierten Baumn\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

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Die italienische Ostersuppe Brodo pasquale mit den ger\u00f6steten Baguettscheiben war ein Genuss f\u00fcr den Gaumen und f\u00fcr das Auge.<\/p>\n\n\n\n

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Das Highlight am Men\u00fc war f\u00fcr mich der in Randensaft gebeizte Lachs mit Randen-Meerrettichmousse. <\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr die Abwechslung und die Bewegung zwischen den G\u00e4ngen experimentierte ich mit den putzigen Kerlen im sonnigen Garten.<\/p>\n\n\n\n

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Der Koch hat keine M\u00fche gescheut und uns verw\u00f6hnt. Beim Hauptgang liessen wir uns \u00fcberbackene Zanderfilets mit Kokosschaum auf der Zunge zergehen.<\/p>\n\n\n\n

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Als kr\u00f6nenden Abschluss gab es ein Honig-Ingwer-Parfait mit Passionsfruchtsauce, das war eine wahre Delikatesse. <\/p>\n\n\n\n

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Meine hohen Erwartungen haben sich voll erf\u00fcllt. Es war ein k\u00f6stliches Men\u00fc und das schmeckte in gem\u00fctlicher Runde gleich doppelt gut. Ein herzliches Dankesch\u00f6n an die lieben Gastgeber.
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Geht zu: Samstagsplauch<\/a>, Zeit und Zeiten<\/a> und Sonntagsfreuden<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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