{"id":16888,"date":"2020-04-04T07:10:02","date_gmt":"2020-04-04T06:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=16888"},"modified":"2020-04-04T07:10:02","modified_gmt":"2020-04-04T06:10:02","slug":"macarons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2020\/04\/04\/macarons\/","title":{"rendered":"Macarons"},"content":{"rendered":"\n

Heute spendiere ich zum Samstagsplausch bei Andrea meine Macarons f\u00fcr die Kaffeerunde. Eigentlich ist die Herstellung gar nicht so schwierig wie man immer wieder lesen kann. Wichtig ist, dass man die 100 g gesch\u00e4lten Mandeln, 150 g Puderzucker
und je 1 TL l\u00f6slichen Kaffee und Kakao ganz fein mahlt und durch ein Sieb in die Sch\u00fcssel gibt. <\/p>\n\n\n\n

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Dann 2 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und die Mandel-, Puderzuckermischung sorgf\u00e4ltig darunterziehen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Masse in einen Spritzsack f\u00fcllen und auf ein Backpapier oder auf eine Silikonmatte kleine Haufen spritzen, dabei etwas Abstand lassen, weil sie zerfliessen.<\/p>\n\n\n\n

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Jetzt ist es wichtig, die Macarons etwa eine Stunde antrocknen lassen. Bei 130\u00b0 Umluft ca. 18 Min backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen und erst dann abl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr die F\u00fcllung werden 100 g weiche Butter, 2 EL Puderzucker, einer Prise Fleur de Sel und 1 EL kalten Espresso mischen und kaltstellen. Dann etwas von der kalten F\u00fcllung auf eine H\u00e4lfte der fertigen Macarons geben, mit der anderen H\u00e4lfte zudecken und mit Puderzucker best\u00e4uben. <\/p>\n\n\n\n

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Aber Achtung, sie k\u00f6nnen s\u00fcchtig machen. Wenn man es schafft, kann man auch ein paar verschenken. Ich kenne niemanden, der sich nicht gerne eines auf der Zunge zergehen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

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Da wir jetzt ja alle zu Hause bleiben sollten, probiert ihr vielleicht auch einmal das Leben zu vers\u00fcssen.
Tragt Sorge zu euch und bleibt hoffentlich alle vom Virus verschont.<\/p>\n\n\n\n

Samstagsplausch<\/a>, Bleib Daheim<\/a>, Sonntagsfreude<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute spendiere ich zum Samstagsplausch bei Andrea meine Macarons f\u00fcr die Kaffeerunde. Eigentlich ist die Herstellung gar nicht so schwierig wie man immer wieder lesen kann. Wichtig ist, dass man die 100 g gesch\u00e4lten Mandeln, 150 g Puderzucker und je 1 TL l\u00f6slichen Kaffee und Kakao ganz fein mahlt und durch ein Sieb in die … Macarons<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3,9,5,17,11,16,8],"tags":[],"class_list":["post-16888","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-familie","category-freunde","category-geschenke","category-kreativ","category-meine-woche","category-projekt","category-rezepte"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s4c1fj-macarons","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16888"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19669,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16888\/revisions\/19669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}