{"id":16437,"date":"2019-01-26T09:08:42","date_gmt":"2019-01-26T08:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=16437"},"modified":"2019-01-29T12:01:18","modified_gmt":"2019-01-29T11:01:18","slug":"geburtstagskuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2019\/01\/26\/geburtstagskuchen\/","title":{"rendered":"Geburtstagskuchen"},"content":{"rendered":"\n

Ich glaube es ist un\u00fcbersehbar wie alt mein Nachbar wurde. Da es bei uns immer noch gen\u00fcgend Waln\u00fcsse gibt, habe ich, wie schon \u00f6fters diesen Winter, einen Nusskuchen f\u00fcr ihn gebacken.<\/p>\n\n\n\n

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Der M\u00fcrbeteig ist schnell selbst gemacht aus 200 g Dinkelmehl,  100 g Vollkornmehl, 80 g braunem Zucker, 150 g Butter und 1 Ei. Der Teig wird 30 Minuten k\u00fchl gestellt.<\/p>\n\n\n\n

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Den Teig auf wenig Mehl auswallen und in die vorbereitete Form geben. Den Boden mit einer Gabel dicht einstechen. F\u00fcr den Belag werden 2 EL Butter, 130 g brauner Zucker, 150 g Rahm, 50 g Agarvenhonig und 1 Msp. Zimt zusammen in der Pfanne geschmolzen. Zum Schluss 300 g Baumn\u00fcsse dazugeben. Die Masse etwas abk\u00fchlen lassen und auf den vorbereiteten Teig geben.<\/p>\n\n\n\n

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Aus den Teigresten kann der Kuchen verziert werden, wie f\u00fcr den Geburtstagskuchen mit Zahlen oder mit einem Gitter. Den Kuchen mit Eigelb anstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0 ca. 30 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

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Der Kuchen ist nach ein oder zwei Tagen noch fast besser, wenn dann \u00fcberhaupt noch etwas \u00fcbrig ist. Das Rezept habe ich aus dem Internet, weiss aber leider nicht mehr von wem, weil ich es f\u00fcr mich auf einem Notizzettel notiert habe. Auf jeden Fall ist der Kuchen nachahmenswert.<\/p>\n\n\n\n

Geht zu: Samstagsplausch<\/a>, Winthergl\u00fcc<\/a>k, Sonntagsfreuden,\u00a0<\/a>Creadienstag,\u00a0<\/a>D<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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