{"id":10632,"date":"2017-08-29T07:49:41","date_gmt":"2017-08-29T06:49:41","guid":{"rendered":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/?p=10632"},"modified":"2017-09-02T18:09:08","modified_gmt":"2017-09-02T17:09:08","slug":"die-sonne-im-glas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/2017\/08\/29\/die-sonne-im-glas\/","title":{"rendered":"Die Sonne im Glas"},"content":{"rendered":"

Jetzt ist Einmachzeit, wenn im Winter die Sonne auf dem Tisch stehen soll. Wir pflanzen jedes Jahr viele Tomaten <\/a>und hoffen auf eine reiche Ernte. Mit den ganz reifen Fr\u00fcchten mache ich Sugo. Ein paar Stunden im Kochtopf verwandeln ein paar Kilo frischer Tomaten in dickfl\u00fcssigen Sonnenschein.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

F\u00fcr ein w\u00fcrziges Aroma wird ein reichhaltiges Kr\u00e4uterstr\u00e4ussen mitgekocht. F\u00fcr einen intensiven Geschmack sorgen Liebst\u00f6ckel, Thymian, Rosmarin und Salbei.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ich mache eine einfache Variante. Ich entferne den Stielansatz, schneide die Tomaten klein und koche das ganze in einem hohen Topf weich.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nach einer gewissen Zeit schwimmen die Tomatenh\u00e4ute an der Oberfl\u00e4che und k\u00f6nnen abgesch\u00f6pft werden. Das ganze wird mit dem Stabmixer fein gemixt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dann wird die Sauce in heiss ausgesp\u00fclte Gl\u00e4ser randvoll eingef\u00fcllt, sofort verschlossen und abgek\u00fchlt. Im Keller <\/a>warten sie nun auf den Verzehr.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ich bevorzuge das Heisseinf\u00fcllen vor dem Tiefk\u00fchlen. Weil wenn ich eine Sauce ben\u00f6tige, dann muss ich nicht daran denken sie aus dem Tiefk\u00fchler zu holen, sondern habe sie\u00a0sofort parat um Spaghetti, Pizza und Tomatenreis nach Sommer schmecken zu lassen.<\/p>\n

\"\"\u00a0 bei Anne\u00a0\u00a0\"Gartengl\u00fcck<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jetzt ist Einmachzeit, wenn im Winter die Sonne auf dem Tisch stehen soll. Wir pflanzen jedes Jahr viele Tomaten und hoffen auf eine reiche Ernte. Mit den ganz reifen Fr\u00fcchten mache ich Sugo. Ein paar Stunden im Kochtopf verwandeln ein paar Kilo frischer Tomaten in dickfl\u00fcssigen Sonnenschein. F\u00fcr ein w\u00fcrziges Aroma wird ein reichhaltiges Kr\u00e4uterstr\u00e4ussen … Die Sonne im Glas<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,18,17,13,16,8],"tags":[],"class_list":["post-10632","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-familie","category-garten","category-kreativ","category-natur","category-projekt","category-rezepte"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4c1fj-2Lu","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10632"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10738,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10632\/revisions\/10738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pia-staehli.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}